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Finest BBQ - Events - Equipment

Gude...

... sagt man bei uns in Hessen.

Willkommen auf meiner Seite, viel Spaß beim Stöbern!

BBQ

Seit vielen Jahren lässt mich das Thema "Grillen" nicht mehr los.

Meine Sammlung an Geräten, Zubehör und Erfahrung wächst kontinuierlich.

Auf dieser Seite versuche ich euch daran teilhaben zu lassen.

Events

Unter Freunden haben wir schon einige "Meatings" veranstaltet. Der nächste Schritt steht an, seid gespannt.

Equipment

unten findet ihr einige Bilder meiner Grillgeräte und Zubehör

20 Zoll Smoker

über 250kg schweres Eisenschwein mit 10mm Wandung, für viele Zwecke verwendbar, gebaut jedoch für Langzeitjobs wie Ribs oder Pulled Pork. Beim Smokern wird üblicherweise mit 110°C heißgeräuchert. 

Garzeiten von 4-20 Stunden sind üblich.

Oberhitzegrill

Der Oberhitzegrill liefert Temperaturen bis zu 850°C,

die beim finishen von Steaks oder anderen kurzgebratenen Fleischteilen auch benötigt werden.

Da die Flamme über dem Gargut ist, verbennen abtropfende Flüssigkeiten nicht. Diesen Grill kann man auch gut zum Gratinieren verwenden.

Feuerplatte

mit der Grillplatte lassen sich alle Gerichte zubereiten, die sonst in der Pfanne gebraten werden. Durch die unterschiedliche Temperaturverteilung ergeben sich verschiedene Temperaturzonen. So kann man außen gut warmhalten und näher zur Mitte braten.

Mangal

Der Mangal ist ein klassischer Schaschlikgrill.

Hier können Fleisch- oder Gemüsespieße mit hoher Temperatur gegrillt werden. Das Besondere ist, dass man keinen Grillrost hat und somit das Grillgut direkt von der Flamme berührt wird. 

Primo Oval 400 XL

Der Primo ist ein Keramiksmoker. Sowohl hohe als auch niedrige Temperaturen sind gut steuerbar.

Durch seine dicke Keramikhülle hält er die Temperatur sehr gut und benötigt äußerst wenig Kohle.

Spanferkelgrill

Bestens geeignet um ganze Ferkel, Hähnchen, Enten und Gänse zu drehen. Durch die konstante Drehung wird ein Anbrennen verhindert und das Grillgut wird automatisch mit dem eigenen, austretenden Saft glasiert.

Pfannen und Hockerkocher

Für die Zubereitung verschiedener Beilagen und Pfannengerichte stehen große Gusseiserne Pfannen mit entsprechenden Hockerkochern zur Verfügung.

Weber Spirit Gasgrill 

Falls es mal schnell gehen muss: Der Weber Spirit E320 mit Kochplatte tut seine Dienste seit Jahren zuverlässig. 

Weber Mastertouch GBS

57cm Weber Kugelgrill mit Drehspieß und Garraumerweiterung.